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Sunday · February 10, 2026

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馬鈴薯發芽問題引發社會關注 專家與網友熱烈討論

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過往我國規定若進口馬鈴薯有發芽情況,需「整批」退運,但在台美對等貿易協定(ART)後,未來僅需「單顆剔除」,引發不少民眾擔憂。而在近日,有臉書親綠粉專對此發文,認為若要中毒,恐要吃10公斤以上含龍葵鹼的馬鈴薯,時常評論時事的名醫蘇一峰則翻出2017年「綠薯條事件」的檢驗報告反駁。

臉書粉專「農藝女孩看世界」19日發文,指出毒物科醫生顏宗海表示,台灣民眾警覺性高,吃完含龍葵鹼的馬鈴薯,發現嘴唇發麻、肚子痛或嘔吐,多半會吐掉不再吃;腎臟科醫生姜至剛則提到,若真的要吃到中毒,恐怕得吃10公斤以上含龍葵鹼的馬鈴薯;他質疑,一次可以吞10公斤綠色發芽馬鈴薯不發麻不嘔吐,「如此死意堅決嗎」。

有網友留言轉傳AI分析,認為「吃很多才會有事」的言論,有時是為了緩解社會恐慌,但相關說法有明顯的誤導性,在實際操作上,不應該拿自己的肝臟和神經系統去測試醫學統計的底線。對此,「農藝女孩看世界」也回覆,自己真的沒有鼓勵大家要吃10公斤的綠馬鈴薯,但外食的時候也應想一下,綠馬鈴薯容易見到嗎?

而針對「農藝女孩看世界」的說法,蘇一峰今(21)日在臉書發文批評,2017年「綠薯條事件」中,受污染薯條的龍葵鹼含量高達1496ppm、嚴重超標,會引起頭暈、嘔吐、發麻等急性中毒症。他除提到,該次事件中被檢驗出的龍葵鹼含量高達千分之1.5,濃度相當於一顆馬鈴薯就有200毫克,「一顆馬鈴薯可達到致死劑量」,也怒嗆,「農藝女孩看世界」提供錯誤訊息,稱吃10公斤才會中毒,「叫他過來吃」。

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